Julskinka vilken del av grisen

Styckdetaljer

Skinka

Helg- & Julskinka består från tre olika muskler, innanlår, ytterlår samt fransyska. Den är skuren och nätad så den får enstaka fin form eller gestalt. Vi äger både färdigkokta och rimmade skinkor inom vårt sortiment. Den färdigkokta är ljus att ätas som den är dock kan tillsammans fördel griljeras medans rimmad betyder för att den existerar helt nyligen tillverkad och måste tillagas innan du äter den.

Bog

Vår Stek- & grillbit görs utav bogen, bogen sitter längst bort fram vid grisens bröstkorg och existerar delar från både bröstkorgen och skuldran. Den existerar mindre fet och används på identisk sätt såsom en karré. Vår stek- & grillbit är gourmetmörad, så den blir sådär riktigt mör och saftig. Tillagas antingen som ett stek inom ugnen, vid grillen, helstekt eller inom skivor dock passar även utmärkt inom en god gryta.

Kotlettrad

Fläskytterfilén görs utav kotlettraden och besitter en härlig köttstruktur. Vår fläskytterfilé existerar gourmetmörad genom marinering på grund av att bli riktigt mör och god och till att behålla sin saftighet vid tillagning. Den existerar en

Hela skinkan på grisen består av flera delar: innanlår, ytterlår, rulle, lägg, rostbiff och fransyska. Till stora julskinkor delar man hela skinkan i två delar, medelstora i tre delar och små i fyra delar. 1 färsk skinka - recept 2 Hela skinkan på grisen består av flera muskler; innanlår, ytterlår, rulle, lägg, rostbiff och fransyska. Till stora julskinkor delar man hela skinkan i två delar, medelstora i tre delar och små i fyra delar. Vill du lära dig mer om julskinka? Här kan du läsa mer om julskinka. 3 griljera julskinka 4 Dock kan man egentligen rimma vilken del som helst på grisen, exempelvis skinksteken eller benfri kotlett i bit. Är man mindre hushåll är detta perfekt eftersom skinkan blir mindre och man slipper eventuella rester. När man ska rimma julskinka brukar man beräkna 2% salt och 0,5% socker. 5 Val av julskinka. Det är bara jul en gång om året, så det lönar sig att satsa på att välja rätt julskinka. Vi rekommenderar som julbordets höjdpunkt en unik och finländsk skinka: Snellmans riktiga lantgris festskinka. 6 Grisarna som används skall vara av den iberiska rasen som har svarta klövar. Hur många procent äter julskinka i Sverige? 83 procent av svenskarna äter julskinka,och bland skinkätarna är 8 av 10 överens om att julens allra första skinkmacka är godast. 7 kassler del av gris 8 Därifrån kan man skära ut rundskuren skinka med svål eller ben eller hel butiksskinka. 9 Slaktvikten hos en gris är kg (inkl huvud, fett, svål, ben mm). 10 Vilken del av grisen är skinka? Gris, färsk skinka Grisens bakdel består av flera olika delar, sätesmuskulatur och lår. Därifrån kan man skära ut rundskuren skinka med svål eller ben eller hel butiksskinka. 11

Tillagning

Riktigt fint behandlad skinka ger kanske den mest subtila och finstämda upplevelsen från griskött. mot exempel enstaka väl behandlad med salt och torkad skinka alternativt en vilket fått djupa röktoner från naturlig rök är något av detta finaste inom köttväg man kan avnjuta.

Hel färsk skinka, ytterlår, innanlår och fransyska kan skäras ut såsom skinkstek. Köttet kan kokas i gryta, ugnsstekas alternativt bakas inom lergryta mot innertemperatur 68–70 grader.

Bind gärna upp animalisk föda som bör stekas liksom hel stek. Man binder med bomullssnöre, som ej krymper beneath tillagningen. Ibland går detta även för att få hjälp med detta i butiken. En uppbunden köttbit existerar lättare för att bryna, blir jämnare stekt och är kapabel som färdig lätt skäras upp inom fina skivor.

Grytbitar kokas mot gryta alternativt soppa. Strimlat passar köttet utmärkt inom wok, sås till pasta eller snabblagad gryta. Skivat kan köttet stekas inom panna alternativt grillas. Skivor kan även paneras samt stekas likt schnitzel alternativt användas såsom rulad. denna plats hittar ni recept tillsammans med skin

Från vilken del från grisen får vi skinka?

Skinka är ett styckningsdetalj från gris, likt sitter vid grisens bakre del. Även olika andra slag från charkuterier från gris kunna i landet saluföras beneath namnet skinka.

Oftast säljs den färska skinkan styckad inom mindre delar. Den kurera skinkan består anatomiskt från fyra muskler; innanlår, ytterlår, rostbiff samt fransyska. Skinka kan säljas som nyligen tillverkad skinkstek samt består då oftast från innanlår alternativt fransyska. Färdigkokt rimmad skinka - julskinka, är ett vanlig vara, framför allt under julen, men även till andra högtider, då den kallas helgskinka.

Kokt alternativt rökt säljs skinkan även som charkuterier eller således kallad smörgåsmat. Lufttorkad skinka är vanligt förekommande, framförallt i ursprungsländerna Italien samt Spanien.

Skinka kunna tillagas vid många sätt. Den förmå bland annat kokas, rökas, marineras, lufttorkas som prosciutto, grillas (under namnet flintastek), bli julskinka eller bli stekt.

Mer Info:

5 saker för att tänka vid när ni väljer julskinka

Publicerad AktuelltFöretagKonsument

Julskinkan existerar svenskarnas absoluta favorit vid julbordet! Vilken julskinka bör man välja, hur kunna man artikel säker för att julskinkan existerar gjord vid svensk animalisk föda och hur tar ni bäst tillvara på julskinkan efter jul? Vi samlat våra bästa tips vid 5 saker du kunna tänka vid när ni väljer julskinka.

1. Välj riktig variant vid julskinkan

Idag finns det flera olika varianter på julskinka som färdigkokt, rimmad samt färdigskivad. denna plats nedan förmå du studera på ifall olika varianter för för att hitta vilken variant såsom passar dig bäst.

Färdigkokt julskinka

Färdigkokt julskinka existerar precis likt det låter – kokt. På färdigkokt julskinka behöver man bara ta från plastpåsen, bergvägg bort nätet, pensla vid griljeringen samt låta den få lite färg inom ugnen.

Rimmad julskinka

För dig likt håller vid traditioner samt har gott om period för julstök, finns flera olika varianter av rimmad julskinka. Rimning är enstaka konserveringsmetod var man saltar köttet. E